做餐飲賺錢，這是個人都知道！看著計算起來好像很簡單，5毛錢的粉加一些不到2元的各種東西，最後居然賣10元？那不是賺翻啦？

唐海注意過了，自己小時候最賺錢的就是賣餃子、小籠包、牛肉串、羊肉串的，那時候一籠小籠包2元錢，米線也是2元，就在汽車站、火車站、學校門口之類的地方賣，唐海略略算過他們的利潤得是當時拿鐵飯碗的10倍。

這些年什麼都漲價，唯獨農產品價格不漲價，雖說唐海老家附近的米線已經賣到了10元，甚至是20元，看似喪心病狂，但是租金和人工上漲得誇張，很多店其實反而是虧損的……

是的，很多餐飲店在2012年左右的時候，開始進入虧損時代，這時候租門面開店是很難混的，只有買下店面的賺到了，賺的是房地產的錢，不是餐飲的錢。

窮則思變，這時候加價了，要是能保持銷售數量，那肯定又能賺回來，然而這年頭店面都是一家挨著一家的，兩家幾乎一樣的店面在眼前，誰樂意去貴的店？

不能加價，就只能減少原材料消耗，這是最簡單的一種解決之道。

起早貪黑去大批發市場買東西可以減少支出，但太累了，認識農戶可以減少支出，這個更遠、更累……

買地溝油可以減少支出，立馬讓人眼前一亮！

慢慢的，地溝油給予人們健康沉重一擊，隨著一些良心記者捨命曝光，一些隱藏著的事被披露在人前。

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