麗莎嘴裡慢慢嚼著千代給她的納豆，臉上滿是驚奇。

納豆這東西聽著好像挺高階大氣上檔次的，但只要想想主料是黃豆，就知道貴不起來。

千代和唐海師出同門，唐海在鑽研中國古菜，她當然也是鑽研日本古菜、古餐具。

完美的陶瓷加上手工作畫，然後再烤制納豆盛放其上，本身造價不過是幾毛錢的東西，在這裡一小盤卻是要5美金……

麗莎嘴巴嚼動著：“這納豆，和我平時買的、自己做的，完全不一樣，沒有那種臭味……粉粉的、諾諾的、辣辣的，挺好吃……”

納豆就和中國的臭豆腐、爆炒肥腸一樣，討厭的人很討厭其味道，但喜歡的人偏偏就喜歡這股味。

麗莎愛吃小龍蝦、臭豆腐，但卻覺得納豆味道古怪，而且滑滑膩膩的，就像是在吞吃……

千代的納豆味道淡，蓋上辣椒粉後幾乎吃不出那種臭味，麗莎反而一下子喜歡上了！

“呵呵，這是因為這些豆子，我是用古法來做的，不是買納豆桿菌。就是為了迎合美國人的喜好。”

“做這個還能做輕口味、重口味的？”

千代如同化身食物博士，耐心道：“現在街上買到的納豆，都是煮熟了的黃豆撒上納豆桿菌，在40度溫度下放置一天形成的，所以味道很重。而古法納豆則是煮熟了黃豆之後，用紮好的水稻稻杆抱起來，利用水稻杆的天然納豆桿菌使黃豆發酵而成。因為納豆桿菌數量得到控制，外帶稻杆可以吸收異味，所以吃起來口感清淡。”

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