兩道馬鮫魚。

一道是法式香煎和日式鹽席法的結合，這道菜重點就是要香，要看得見焦痕，要有嚼頭，算是煎煮燒結合。

而另一道烤的也要看見焦痕，配菜是蘆筍和西藍花，唐海做菜最大的特點就是要讓人能從菜式中明白什麼季節來到了……再加上一勺豌豆汁澆上去，這一道菜最大的特點是甜，甜味能讓人愉悅，能讓人迅速恢復體力……

馬鮫魚渾身是寶，這是一種在春季異常肥美，但又很奇怪的有一種清淡香氣的魚，是不可多得的美味。

各種大洋性洄游的魚類，理論角度是不能人工飼養的，但也僅僅是理論，只要製造出生活環境，連黑鑽都能實現人工飼養，何況別的呢？

無論是馬鮫魚、帶魚、小黃魚、大黃魚、比目魚、鯧魚、沙丁魚，都號稱無法人工飼養，但實際上都是可以養的……

2012年國內就針對馬鮫魚進行人工飼養的可能性，展開過研究，到2014年寧波海洋與漁業研究學院牽頭，中國計量學院、寧波大學海洋學院、象山港灣水產種苗公司等等，聯合攻關終於取得了巨大突破，成功採集到大量受精卵，並且孵化成功，培育長大……

水產養殖分三個級別。

第一級是最初的黑鑽之類的，逮著小的來養大，這是最初級的。畢竟動物餓了就會吃，魚類又不像哺乳動物會想那麼多，所以難度很低。

第二級是採集受精卵並且成功養殖長大，日本在幾年前就成功對黑鑽這麼幹了，中國解決馬鮫魚也屬於這類。

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