秦淮河畔的佔鰲樓果然是個妙趣無窮的所在。

昏黃的路燈照著路邊古舊的樓閣，飛簷如拱，燈籠和酒旗高挑半空，舒緩的蘇州評彈叮叮噹噹地敲在心頭。

顧天佑算是開了眼界了，想不到這世上竟有這麼會吃的人。更沒有想到這個本領通玄看似冷冰冰中年大叔卻長了顆文藝青年的心。完全不像明王口中那個冷酷癲狂不擇手段的妖魔。

一盤臭豆腐，一碟紅油豬耳，一盤江刀，一隻黑白蘆花雞，一壺女兒紅，先錢後菜，會鈔的時候竟花了八千多塊。當時吃了一驚，細一打聽才知道不是店家心黑，而是這位嘴巴太刁鑽。

臭豆腐以鵝油燻烤成幹，三磅以上的生蠔調汁，胡先生不吃味素，只愛這調調。江刀是剛上岸的活鮮，三兩一條的，兩千八一斤；那隻雞燉的更有講究，整副的沛縣黑羊骨加西洋紅參吊湯，羊要現殺的，紅參必須是足兩的，黑白蘆花雞要當年的小公雞，一根雜毛都不許有。紅油豬耳算最簡單的，但也大有文章，他只吃耳根部位肥瘦相宜略帶脆骨的那一角，一盤豬耳竟用了八十多個豬耳朵。

胡三變夾一塊臭豆腐放進口中，怡然自得的：吾本俗人，有臭豆腐吃，就成了俗仙人。

他嗎的，四百八一盤的臭豆腐，這個俗仙人當的夠超凡脫俗的。

胡三變吃一塊豬耳朵，嘗一口江刀，淺酌一口號稱五十年陳釀的女兒紅，又品評起建鄴這座城市來。

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