香港魔都大酒店成立於一八六七年，嘉道理家族自一九零六年購入其股份後，一直掌控這家香港著名的酒店集團。

長期以來，香港魔都大酒店最大股東為猶太裔嘉道理家族，但如今，嘉道理家族不再是這家公司的絕對控股股東。

1880年，清朝同治年間，一個衣衫襤褸的猶太人，牽著兩個兒子，懷揣著少得可憐的盤纏，和心比天高的發財夢，風塵僕僕地，抵達當時尚不繁華的魔都。父子三人，便是老嘉道理，和他的兒子艾利·嘉道理及伊裡·嘉道理。他們是來投靠遠房表親沙宣，當時沙宣已成了魔都猶太人首富。在沙宣豪華奢侈的公館裡，嘉道理兄弟恍若置身於皇宮。

老嘉道理輕聲說：我小的時候，沙宣家和我們家一樣窮，孩子，今後努力幹吧。

震撼之餘，嘉道理父子三人亦深深體味出，財富並非天生，而是靠頭腦和手創造的道理。父子三人在沙宣門下打工，老嘉道理做倉庫保管員，艾利隨船押貨，伊裡做跑腿的小廝。

在開頭的幾年裡，艾利跑遍了魔都、天津、蕪湖、寧波等通商口岸城市。後來，艾利離開沙宣洋行，獨自來到香港發展。

在香港，艾利·嘉道理的第一桶金來自股票經紀。靠著從一位猶太朋友那裡借來的500港元，埃利開辦了香港第一家股票經紀行。除了做委託買賣股票的生意外，埃利還給客戶做投資顧問。憑著猶太人特有的商業天賦，生意逐漸風生水起。

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