夜深。

張府卻依然燈火明亮，人聲鼎沸。

“你家的羊羹好吃！”

李淵拿著勺子舀了一勺子的羊肉泡饃，吃後非常滿意。

皇帝突然帶著三省宰相們駕臨，張府也沒有什麼準備，因為聊的比較晚了，李淵乾脆讓張超準備點食物。

張超看著滿廳的宰相、學士，還有幾位親王、駙馬們，一時也沒辦法準備出太多的豐盛食物，一來沒這麼多新鮮食材，二來真搞個豐盛宴席，都得天亮去了。

就吃羊肉泡饃了。

也就張超膽大，皇帝要在你家吃個宵夜，結果張超只弄了份羊肉泡饃。羊肉泡饃不是張府特有，這是屬於秦烹，也就是比較傳統的關中食物了，古稱羊羹，俗稱羊肉泡。反正在關中，這算是一道很有名也很普通的食物了。

張超到後廚去吩咐了下，親自指揮著周氏和秋月冬晴，以及一眾廚房裡人幫忙，甚至崔鶯鶯和紅線、七娘她們也全來了幫忙了。皇帝和眾宰相學士們到來了，還要在張家吃宵夜，這是榮耀啊。

烙餅，羊肉湯都是現成的，因為張府人多，羊肉湯也算是一道日常菜式，每天廚房都會早早的煮好一鍋湯肉湯。

這也是張超選擇了羊肉泡饃的原因，有現成的。

張家的烙餅是用麵粉擀好後，抹了麻油，加了芝麻的，兩面金黃，又薄又脆。

羊肉泡饃李淵也常吃，可今天晚上卻覺得張家的羊羹格外好吃。

“陛下，這羊肉泡饃最關鍵的就是湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯一定要分開煮，肉要先醃製一天，再煮半天，而且得使用很多調料，調料的種類和份量也是格外重要的。一鍋好湯，才是這羊肉泡饃好吃的關鍵。”

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