“土器”倒也不是吃的，而是“明器”的另外一種說法，女老闆的意思很明確了，在她們這裡，主要收入就靠倒騰“明器”。

聽女老闆這麼一說，我算是明白了，看來，除了“夏候園”那些打著賣水果為幌子的水果販子外，這附近開餐館的人，同樣也是以開餐館為幌子，實際上暗中則倒騰著明器古玩，看來“一方水土養一方人”這句話一點兒也不假，也難過，像邯鄲這樣的歷史文化古城下面，不知道埋藏著多少寶藏。

既然女老闆這麼說，我也就懶得再換別的館子了，這一簍油水餃好歹也算是邯鄲城的一大特色小吃，用鮮豬肉絞餡，拌以時令蔬菜，配各種調料，用老肉湯打勻；和麵作皮，包餡成餃煮熟。皮薄見餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。當夾上一個熱氣騰騰的水餃，輕輕咬上一口，那一汪香噴噴的油水便破口而出。常來的老主顧稱之為“一簍油水餃”。

女老闆見我不換館子了，便再次衝著廚房方向喊道：“一斤油水餃！”，只到廚房裡的廚子應了一聲，女老闆這才將注意力轉移到手中的PSP上，我見女老闆腳下的地面上，有四、五個“嬌子”香菸的菸頭，料想是這個女老闆抽的，心想：“既然這個女老闆也倒騰這些玩意兒，說不準可以套出些關於那個‘鬼面具’的一些端倪。”當下，我掏出香菸，遞了一支過去，藉機開始搭話頭了：“嘖嘖，看不出來哇，這邯鄲城人傑地靈，老闆你最多不過二十二歲吧，居然還開了館子，哎喲喂，我二十二歲那年，就一愣頭小子，別說是做生意，就連鈔票都沒見過幾個，了不起，了不起哇。”說著，我就豎起了大拇指。

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