三人走進包廂內，秦宇給幾人介紹了一下童敏，莫詠星見過童敏倒不用秦宇多說，其他人都朝童敏禮貌了幾句，就連莫詠欣也點點頭，露出一個微笑，算是表示歡迎。

三人坐下沒多久，服務員就開始上菜了，先是四道冷盤，這是正餐之前的開胃菜，粵來居不愧是號稱廣州粵菜最正宗的幾家菜館之一，這第一道冷盤就讓秦宇感到驚豔。

“這道菜叫水晶凍遼參，是粵菜冷盤中很著名的一道菜。”劉順天給眾人當起了講解。

菜盤上擺著兩個冰塊雕成的鴛鴦，散發著水晶般的光澤，而在兩隻鴛鴦的下面，是一塊塊白藍相間的四方冰塊。

透過劉順天的講解，眾人才知道這藍的就是遼參，遼參是日本人的叫法，因為只有在我國遼東兩省才有，學名也叫刺參。

這道水晶凍遼參，是先加遼參煮熟，然後澆上秘製的糖水，放入冰庫中冷凍二十四個小時，再拿出來食用，吃進嘴中不但沒有了參的那種苦澀難嚼，還因為這秘製的糖水，吃下去沁人心肺。

“不錯，這大熱天的吃這個確實過癮。”秦宇夾了一塊放進嘴中，嘖嘖稱讚道。

上了冷盤，接下來就是正菜了，秦宇總算是見識到粵菜的美味了，廣州的文昌雞，東江鹽焗雞，這兩種完全不同風味的雞肉，讓眾人拾大快朵頤。

文昌雞肉質鮮美，口感爽膩，不需要經過什麼處理，煮熟後，粘上特製的醬汁便可食用，而東江鹽焗雞又有花雕雞的做法，遠遠聞著便是誘人的香味，那是混合了紹興老酒和脆雞共同融合起來的獨特香味。

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