這個時候，小廝端了烤好的魚上來，兩個大盤子放在桌子中間。

徐平拿起筷子，對幾人道：“這魚烤得雖然算不得精緻，但是味道極好，趁熱趕緊都嘗一嘗。魚鱉河鮮之類，當要乘著熱的時候吃，一涼了就不好入口。”

汴河裡野生的鯉魚，最難得的就是長得肥大，又沒有一絲一毫的土腥味。徐平前世不是個矯情得什麼都講原生態的人，但對於魚，說心裡話，這個年代的真不是前世市場裡買的能比得上的。水清魚的野性又足，肉質紮實而鮮美，沒有一點異味。

歐陽修卻道：“這上好的鯉魚，如此烤了著實可惜，若是有手藝的做個魚膾多好！自離了江南，就再也吃不到那種味道了。”

“各地風土不同，你到了京城，非要吃江南味道，本就是錯了。這處鋪子，我本來也想弄些江南菜色，可沒人照顧生意，只得做罷。如今京城裡面的南方人越來越多，酒樓裡做點南方菜色確實可以招攬生意，但去的人只是吃個情懷，如果讓他們天天吃，那也是受不了的。無他，京城風土就不適合那菜色，人活著，首先得適應所在地方的水土。”

在座的基本北方人和南方人各佔一半，大多對徐平的話大有同感。

高若訥沉聲道：“永叔天天唸叨江南菜色，無非是思鄉之情作怪。京城薈萃天下之精華，吃食味道也自然為天下第一，講究中正平和，最易下口。”

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