新酒果香濃,酒瓶草的酒瓶子裡成熟的荔枝酒,帶著甜甜的果肉味,雖然有些生澀,但卻是由酒瓶草中的特殊物質,發酵而成的純粹果酒。
江畫剪開酒囊的蓋子,將酒囊中的荔枝酒倒入隨身透明水杯中。
荔枝酒的液體如上等的銀器,色澤白亮,灌入水壺,激盪出的酒香,是荔枝的甜蜜,混著些許酒香。
江畫喜歡這樣的酒。
她前些年來來回回折騰,就是想釀造出這種極為乾淨的果酒。
沒有酒麴。
沒有糧食白酒。
沒有額外的白糖。
單純由荔枝果肉發酵而成。
不過,這種缺少酒引和糖分的荔枝酒,並不好釀造。
如今得酒瓶草幫助,她總算如願以償。
因為沒有人手,所以沒有使用保留酒囊的方式採收果酒。酒瓶草上的酒囊,都是直接剪下。然後被猴子們撿起來,放進倉庫中。
這種採集方法,雖然稍顯浪費,但酒在囊中,還能繼續細微改變口感,更潤澤細膩,更清透醉人。
江畫把一個一個外表紅點斑斕的植物酒瓶放入袋子裡,裝滿一袋,拎到皮卡車的後車廂上。
酒瓶草釀酒的瓶子,別看外形和普通瓶子草相差不大,但包裹酒釀之後,密封堅韌,林曾試過,從三樓高度摔下,也依然完好無損。
江畫聽到三刀婆婆不高興的嘟囔聲,朝她笑了笑,幫林曾解釋道:“婆婆,這些酒,林曾將來要供應給自己的飯店,怕數量不夠,所以就不賣給別人了。你放心吧,這些酒不會浪費,說不定將來還供不應求。”
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