“蜂蜜，有不同的種類嗎？”林曾再一口吃下玫瑰花饅頭，覺得自己確實很餓，又伸手拿了一個金黃色的小包子，包子褶子整齊漂亮，咬一口，是筍乾豬肉餡，豬肉和筍乾混合在一起的香味，讓人食慾大開。

“是的，雖然我養的是中華蜜蜂，也就是所謂的土蜂，但是不同時節，採收的蜂蜜，品質是不同的。”江畫認真的解釋道，“一般如果時節好的時候，在清河市可以採收兩次蜂蜜，一次在荔枝和龍眼開花的時候，大約可以搖蜜兩到三次，今年龍眼開花的時候，雨天太多，只採收了兩次荔枝蜜。荔枝蜜氣味帶荔枝果香，質地稀，顏色淺，因為主要的蜜源來自荔枝樹，所以一般叫荔枝蜜。還有就是在臨近冬天的時候，蜜蜂主要採收的是一種鵝掌柴花蜜，不過，這時候蜂蜜都稱為冬蜜，冬蜜色澤為淡琥珀色，容易結晶，大眾普遍認為，冬蜜清熱解毒，潤燥滋養。”

江畫吃著饅頭，娓娓道來蜂蜜的不同品種，林曾聽著，對蜂蜜有了一些從前不知道的認識。他沒有插話，繼續側耳傾聽。

“當然，其實蜂蜜最特別的地方，在於世界上永遠沒有相同的一批蜂蜜。相同的地點，不同的時間，不同的地點，相同的時間，都會釀造出不一樣的蜂蜜。甚至同一批蜂蜜，儲存在不同的容器中，經過幾個月的時間，也會發生不同的變化。比如，我去年冬天，很幸運的採收到以枇杷花為主要花源的蜂蜜，色澤清亮透透明，在秋季的時候，晶瑩剔透，到了冬天，裝在玻璃罐裡的，凝固成的結晶，形成了極為漂亮的花型結晶，而儲存在陶土罐裡的，則變成如羊脂白玉一般的膏狀。”江畫拿起透明玻璃水壺，給林曾添了一杯水。

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