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第一千四百七十四章 傻

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濃郁的香氣,在院子裡翻滾,聚集,讓王國華都集中不了精神了。

崗位自然是人生重要之事,但是,說這麼重要的事的時候,幹嘛要在面前放一塊肉這麼不嚴肅啊。

王國華嚥了咽口水,乾脆閉上眼睛不去看。

楊銳的注意力此時全在這塊肉上。

他取了秒錶,先是按了一個三分鐘,想想覺得還是好吃最重要,於是又按了兩分鐘。

靜置的過程,對於烤肉來說,是至關重要的一步。

很多人自己烤了肉,出爐以後就迫不及待的切開,以至於汁水橫流,基本可以說是白瞎了一塊好肉。

靜置就是為了讓肉將汁水吸收回去,從而在咀嚼的時候,能吃到肥美多汁的肉,而不是將最好的部分送給案板。

楊銳準準的等了五分鐘,然後手起刀落,割下一大塊的牛肉,只見截面足有排球大小的牛胸肉,露出令人口水直流的淡粉色。

牛肉是放過血的,粉色正是細胞液的顏色,與西瓜的甜味來源相同。

淡粉色基本就是五成到七成熟的顏色了,對於整塊的牛胸肉來說,要烤到這個成色,還是頗有些技巧的。

楊銳直接用手拿起切下來的牛肉,先是觀察了一下表面,看到的都是後刷的調料產生的焦紅色,此時已是食指大動。

再看裡面……還看什麼呀,一口咬下來才是正經。

“好吃嗎?”王國華思考不下去了。

“廢話,當然好吃。”楊銳已經嚼出了幸福感。

“好吃啊。”

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