80年代是一個淳樸的年代。
酒席不用去酒店,從東家借個桌子,西家借個凳子,朋友拎條魚,同事送瓶醋,宴席就算是搭起來了。
楊家的宴席更大排場,更大規模,性質卻是一樣的。
楊峰讓人從鄉政府開始擺桌子,一路順著馬路擺下去,圓桌方桌照樣來自各家各戶,不夠用了,就借跟前的學校和單位的桌子。
來賓也是提著東西來的,送肉送魚的都記在禮單上,活雞活鴨即是大禮,蔥薑蒜也不嫌丟人。
搭禮的單位是5分錢。沒有提東西來的客人,最少會出5分,一兩毛的也屬於正常,達到五角錢的就算多的了,鮮少有人會給到一塊錢。
不過,無論是一個人五分還是五毛,都不夠支撐酒席的花銷,因為現在的食物的價格很貴,菸酒更貴,一道席的成本接近十元,所以,80年代辦酒是純虧的,只是虧多虧少的區別。
銳媽是因為楊銳交給家用幾千塊錢,這才有膽量操辦這樣一個大席。
大席的首菜是鯉魚,之後擺上桌的是兩道肉,紅燒肉和扣肉,接著是葷素炒菜,豆腐、蘑菇等中等菜,最後才是炒土豆絲、涼拌菜以及一些湯,給大肚漢吃。
一席是十道菜,除了炒菜是現炒的以外,其他都是過去兩天,銳媽帶著十幾名親戚家的女人努力做出來的,到了開席的時間,全部上籠屜,和饅頭一起蒸出來即可。
楊山上桌沒多久,楊峰就宣佈開席。
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