雖然說火雞在美國也算是家常菜，不管啥節日，大多都是以烤火雞為主。可是像老劉這裡這樣埋在地下烤的烹飪方式，也算是獨此一家了。

上次啤酒節的時候，大批次的搞過一次，大家夥兒有那過來的人，跟著品嚐過。這次對於裝在泥蛋蛋中的火雞，也是充滿了期待。

這是手藝，一般人你還真烤不好。也有人想在家裡嘗試一下，烤了半天，上焦下不熟。

烤火雞可不像燉大鵝，即便是老劉同志給出了工藝流程，也不是那麼好弄的，需要一定的技巧才成。

艾麗克斯小傢伙，拎著小錘子，對於砸泥蛋蛋充滿了期待。

看到老劉同志擺手，小傢伙小臉繃起來，小手一用勁兒，小胳膊一輪，一錘子砸到了泥蛋蛋上。

人家好歹也砸了那麼多次的泥蛋蛋，可是非常有經驗的，知道用多大的力氣能夠一下子將這個泥蛋蛋給砸開。

那叫一個乾淨利落，錘下蛋開。圍觀的這些人們，都很不吝嗇的給予熱烈的掌聲。

過完了癮，還受到了表揚，艾麗克斯也美滋滋的坐到了桌子旁。砸一個就成了，接下來是享受美食的時間，剩下的那個咱就不管了。

老劉同志很是認真的給這個大火雞切片，在切了一半後，就將剩下的那個大火雞也給砸開，然後繼續切。

給大家食用的火雞肉片都是帶著一絲雞皮的，這樣吃的時候味道會更加的鮮美。也算是當初片烤鴨的時候得來的經驗，只不過火雞的個頭太大，肉也太多，無法全都帶著雞皮。

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