八月二十九日，伙食團正式營業。

對於從來沒有在餐飲業工作過的侯滄海和熊小梅來說，考驗剛剛開始。

——早上：狼狽地走在收包子的路途中

早上五點，老吳開著長安貨車來到黑河門口，與睡眼朦朧的侯滄海和熊小梅匯合。小型長安貨車副駕駛位置只能坐一個人，侯滄海找來幾張報紙放在貨廂裡，原本想在坐在貨廂裡打打瞌睡。進去以後才發現貨廂是一個振盪器，東倒西搖，根本無法坐安穩。到達批發市場之時，他感覺屁股被抖成八瓣。

批發市場位於北郊，最初是在河岸邊一片開闊地修建了一排用於交易的大棚，隨著時間推移，大棚修成了正規門面，周邊蓋起了四五層樓房，成為江州最大的農產品批發市場。每天五點鐘，絕大多數市民還在睡覺，批發市場已經熱鬧起來了。不斷有車輛進出，車燈不斷地刺破黑暗，照出一串長條形光亮帶。

土豆、番茄、冬瓜、蘿蔔、大白菜、大蒜等產品來自於天南海北，是批發市場的主力品種，有的從車上卸下來都推在地上，有的乾脆就放在車上展示。

侯滄海站在一大堆土豆前，問：“土豆怎麼賣？”

土豆老闆抽著煙，簡潔地道：“不零賣，兩包起批。”

今天是伙食團第一天營業，侯滄海確實不知道伙食團一天到底需要多少土豆，隨口估了一個數字，道：“我來兩包吧。”

土豆老闆斜著眼問：“買這麼多土豆做什麼，你又不是做生意的。”

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