下人們早就把酒席擺好，每人面前一張几案，擺放著一模一樣的菜餚和一壺酒，在士大夫家裡現在主流還是分餐制，和皇室保持的習慣一樣。在成化之前，民間和官場的風氣都很質樸，有當時湯餅會的記錄，菜餚和飯食都很簡單，而且是分餐制，乾淨衛生，同時也不會過於鋪張浪費。

成化之後，逐漸流行類似八仙桌式的宴桌，開始有合餐制，不過在明末之時，講究一些的人家還是分餐制，保持著上古遺風。

李府的菜餚簡潔不簡單，幾道菜均是相當的名貴和費時費力，不過眼前這幾人都不是怎麼貪圖享受的，各人持筷之後也就是略微嘗一嘗，照例誇讚一番主人家的廚子優秀，李慎明知道這幾人也不是普通的客人，當下笑著道：“咱們不必虛客氣……倒是嚐嚐這酒吧，我知道各位也不喜歡喝烈酒，但今天的酒得嘗一嘗，這是工商司下酒類局釀造的番薯酒，味道還不壞，諸位可以嘗一嘗。”

“還不錯。”孫耀黑著臉哈出口酒氣，看起來相當難受，嘴裡的話可信程度當然就是相當的低。

燒酒看著清洌，但入口火辣，從喉嚨下去之後更是如一條火線，酒量不大，不是很常喝的人並不太容易接受。

中國人在宋時就會釀燒酒了，但這種酒的接受度很低，那些想著回古代釀酒賺錢的人，要麼因為私釀被逮起來砍腦袋，要麼就得破產賠個精光，沒有第三種可能。

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