有一箇中年人走上來,買了一個,聽口音是蜀都人,問道:“小夥子,你這是啥子東西哦?等等,要用四言八句來說哈!”
李君閣邊拿扁擔在木桶上打鼓點,一邊念道:“誒!誒!這位先生有名堂,四言八句也懂行!說起粑粑不得了,它的年頭有點早!這個東西叫渾水粑,挑夫縴夫都靠它!糯米麵,加鹼水,一口你就停不下嘴!當年餡料有點差,芽菜疙瘩豬油渣。現在日子過得好,那套老的來不倒。臘肉丁,鮮肉粒,豆腐乾切得碎碎的,加上火蔥拌起來,全部用的好食材!”
周圍一群人竟然聽得鼓起巴巴掌來,這到底是來看戲的還是來吃東西的。
不過好在生意就起來了,吃過的都跟周圍的人介紹,這東西不錯,外酥裡嫩,味道相當的好。
炸好的賣光了,李君閣將桶開啟,又拿出一些渾水粑放到油鍋裡炸起來。
旁邊就有人歡笑著起鬨:“繼續繼續,我們不喊停不準停!”
李君閣哈哈大笑:“小本生意廢嘴殼,大家照顧我就說。渾水粑,歷史長,夾川碼頭老食糧。挑夫吃了好挑擔,縴夫吃了好拉船。一個個粑粑拳頭大,飯量小了有點怕。我的粑粑不說好,吃了上山隨便跑。一個粑粑打個尖,山上山下跑一天。不吃虧,不上當,隨便頂你一頓飯……”
綠色的良姜葉小船,裝著金黃的渾水粑,竹籤挑開炸酥的米皮,軟糯的白色湯圓皮如同凝脂一般,裡頭一包鬆鬆散散油汪汪的餡料,紅的瘦臘肉,透明的肥臘肉,粉色的瘦鮮肉,白色的肥肉,棕黃的豆腐乾丁,翠綠的火蔥碎,當真是色彩琳琅,鮮香撲鼻。
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