等到餡料的豬油凝結了，李君閣將它端出來，灑上火蔥碎，攪拌到一處之後，揪了一團湯圓劑子下來，拍成薄餅，將一團餡料包進去，然後捏拍成一個橄欖球形。

邊拍還邊給李雨多講解：“別光看二皮叔做啊，雨多你也來，我們一起動手，這個粑粑不能搓，一搓就破，必須向我現在這樣，連捏帶拍！”

李雨多也覺得很新奇，動手和他一起做了起來。

叔侄倆很快就做出了一堆粑粑，李君閣燒起一鍋子油，油沸後轉成小火，將粑粑放進去炸。

幾分鐘後，粑粑就在油麵上浮了起來，一個個色澤淡黃，表皮開始酥脆。

李君閣將粑粑撈起來說道：“因為要拿出去賣的，這個只能算半成品，待會還要復炸一次。我們將它們撈起來，留兩個在裡邊，炸好了我們自己先過癮。”

兩人配合著幹活，李雨多負責揪劑子，炸粑粑，撈粑粑，李君閣負責包。

沒一會兒，百十來個粑粑出爐了。

李君閣將炸好的那兩個撈起來，分給李雨多一個，嘿嘿笑道：“這是二皮叔小時候最喜歡的玩意兒，我都好久沒吃過了。今天不是你都想不起來，來來來，雨多我們趕緊嚐嚐！小心燙！”

李雨多張開小口咬了一口，金黃酥脆的表皮下邊，是軟糯如稠的白色粑粑，微帶鹼味，裡邊一包鬆散的餡料，香味撲鼻。

小妹崽的眼角就彎起來了：“好吃真好吃！”

李君閣哈哈大笑：“那我們就把自己手上這個吃完，吃完去盤鰲鄉賣粑粑去！”

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