今天他要做一道“麥雞婆”。

這個既是菜也是飯，李君閣從廚房裡取來今年剛剛新出來的嫩蠶豆，交給小芷他們剝去豆莢和豆皮，只留下黃綠色的豆瓣。

自己先進廚房，撈出一把酸菜，細細切碎，鍋里加點油，將酸菜炒香，然後加水熬煮起來。

然後取出今年新出的麥子，上磨磨成麥粉，連麥麩一起，將麥粉又細磨了兩次，得到粗糙的全麥麵粉。

將麵粉加入溫開水，反覆搓揉成麵糰靜置，李君閣又取了一斤裡脊嫩肉，切成小肉片，拿豆粉，鹽，給嫩肉上漿。

等到小芷將豆瓣送過來，李君閣將豆瓣都倒進鍋裡，沒幾分鐘，酸菜豆瓣湯就算煮好了。

李君閣往鍋里加了點鹽，調好湯味，拿起粗麥麵糰開始搓成食指粗的細條。

再將麵條壓扁，揪成拇指長短下入鍋中，面片一頭厚一頭薄，有點刀削麵切成幾段的感覺，很快就浮起了滿滿一鍋。

李君閣再將肉片滑下去輕輕劃散，時間很短，鍋裡水一開就起鍋，裝了兩大盆，灑上蔥花，端了出來。

都是剛剛收穫的食材，新鮮全麥面片，清香的豆瓣，配上引人食慾大開的酸菜和滑嫩的肉片，聞著味道就讓人心神一振。

李君閣給小芷，小芷媽媽，馮正，藥師叔都盛了一大碗，說道：“這是我李家溝春天裡的一道風味美食，叫麥雞婆，打小就是我的最愛，一邊撈吃食，一邊喝湯，最是舒服不過了。”

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