李君閣一邊品嚐一邊說道:“難得啊難得,所有菜式經金老的手一過就顯出不凡來了。吃過的那些,比如回鍋肉宮保雞丁,在熟悉中產生了陌生感,總覺得模樣做法應該就是我們平時的做法,但是味道提升了不止一個檔次。”
“可是對於那些陌生的菜式,卻又有一種熟悉感,總覺得這道菜自己應該在哪裡見過似的,很自然的就知道它是一道川菜,這就是上次金老說的‘入譜’的菜品了。”
劉程先點頭笑道:“能吃出這一層意思,你也算是一個小饕了。”
阿音笑道:“他呀,就是扯這些厲害,真要叫他對回鍋肉說出個一二三,他就抓瞎了!”
李君閣哈哈大笑:“看破不說破,還是好朋友,今天這桌一吃,才知道劉三娃是糟蹋了我多少好材料啊!”
阿音翻著白眼:“你拿一個鄉下廚子的手藝和宗師比,這本身就是一種不公平!人家劉三娃還是得到過金老誇獎的好不好!”
李君閣搖著頭:“啥時候把他帶來品嚐兩道金老的手藝,才好讓他明白什麼叫藝無止境!別天天的都被農家樂的客人誇壞了!”
沒一會,每人又上了一小盅湯,湯盅裡面清湯寡水,漂著一個小小的白菜心。
劉程先對李君閣說道:“來來來,就是因為你點了這個,把我們都帶歪了,不上酒的原因也是因為它,怕你們舌頭失去敏感後享受不到這道菜的美味了,品完這道菜,我們再開始喝酒!”
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