提出布袋,將麂子內臟都丟了進去煮了起來。
將鱔魚取出,又支起一口淺口鍋,倒上油,然後將鱔魚倒進去幹煸。
鱔魚剛倒進去的時候都還是七支八岔的,可隨著乾煸的進行,逐漸盤了起來,就像一盤盤蚊香一般。
待到炸到鱔魚表面乾焦,李君閣將鱔魚用竹枝挑出來,將幾個土豆切絲,鋪在平底鍋底壓實,小火慢炸起來。
等炸到土豆絲餅定型,底部焦黃之後,再將土豆絲餅翻過來,繼續炸到這面也焦黃,最後將之取出,整個土豆絲餅變成了一個盤子狀。
用手指捏著些椒鹽搓動,將之均勻地灑在土豆絲餅上。
接下來往鍋里加豆瓣醬,花椒,辣椒麵炒香,再將盤成卷的鱔魚倒進去翻炒,之後撒上野薑野蔥野蒜末,再灑鹽出鍋,盛放到土豆絲餅上。
帳篷裡的人這下子躺不住了,司星準首先鑽出來:“什麼東西這麼香?”
任唯唯也鑽出一個腦袋來,頭髮蓬鬆地說道:“哇!在森林裡美美地睡上一覺,然後被美食的香味喚醒,這感覺,真是太美妙了!”
李君閣說道:“哈哈哈,趕緊去洗漱吧,這就要開飯了!”
這時麂子內臟煮好了,獵戶叔將它們都取出來,挑了一部分出來切碎,和昨天的冷飯拌在一起,餵給白大它們。
李君閣拿出一個調料瓶,裡面裝的是芡粉,將芡粉灑到碼好味道的麂子肉上掛糊,下到冷油中加熱劃散,定型後立刻撈出來。
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