冬蟲夏草，是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生於高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成的子座及幼蟲屍體的複合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

野生的冬蟲夏草一般生長在海拔3000米至5000米的高山草地，對自然環境要求高。夏季，蟲子卵產於地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲後鑽入潮溼鬆軟的土層，被土裡的一種黴菌侵襲，在體內生長，經過一個冬天，到第二年春天來臨，黴菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與黴菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

菌孢把蟲體作為養料，生長迅速，蟲體一般為四至五釐米，菌孢一天之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱為“二草”，質量次之。因為僵化後會長出根鬚，所以被稱作冬蟲夏草。

冬蟲夏草目前還沒有找到切實有效的人工種殖技術，市面上很多出售的冬蟲夏草，都是地蠶、或者是亞香棒蟲草、涼山蟲草、白殭蠶等偽稱的。野生的冬蟲夏草，品質上佳的也就是1.8根便是一克，每克可以賣到近600元，品質一般的，2.5根為一克，可每克的價錢也要近400元。偏偏人體對冬蟲夏草原草的吸收率較低，最好的冬蟲夏草也至少要服用3克以上，普通質量的甚至有時甚至要9克才好，而且還要堅持長期服用，所以，稱它為名貴的中藥，絲毫不為過。

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