長江飯店是華蘇縣飲食服務公司旗下的老牌國營飯店。在八十年代中後期，華蘇縣裡也開張了許多小飯館，也放老牌的國營飯店趕到了一絲絲壓力，但在長江飯店還是名副其實的業內第一。老大有老大的矜持，在長江飯店吃飯先開票後打菜飯的規矩仍然沒有放生改變，防止有人付不起錢吃完就跑。

但競爭也讓長江飯店在管理發生了一些變化，本來休息的星期日現在改成串休了。為這事兒長江飯店的全體員工一度鬱悶不已，這天售票員譚翠翠就因為這事兒出於煩躁當中。

說好了這個星期日和表姐去逛百貨公司，不想自己還被拉回來替人上班，真是讓她懊惱。原本這個週日該是劉春芳值班開票的，可是劉春芳和楚經理請假說自己肚子疼不來了。誰還不會肚子疼咋地，就知道裝！楚經理也就偏心，她肚子疼我就不疼了？

這時，四個土裡土氣的鄉下小男孩走進了長江飯店。一個個渾身跟個泥球是的，看著就不順眼。傻頭傻腦的不懂規矩，一進門就往裡頭走，看著就來氣了。

“哎哎哎，吃飯先開票！”

“哦！是這樣！不是吃完了再算賬麼？”一個穿著相對乾淨些的男孩子向他走了過來。

“先開票，別墨跡，這是規定！選單黑板上有，吃啥自己看。大碗麵條三毛八一碗，饅頭八分錢一個！”譚翠翠職業化有氣無力的聲音。

“那個，那個溜肉段多少錢？”我四關心的是這個。

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