香港，中環，上午9:09。

蓮香樓。

香港的早茶早已是香港人生活中不可或缺的一個組成部分，而蓮香樓無疑是代表著香港早茶文化的一個重要組成部分。

這間茶樓的年紀比許多香港人的年紀都要大。

坐落在中環威靈頓街和鴨巴甸街路口的蓮香樓，這裡的服務員基本都是阿叔。

蓮香樓點心很正。很多都是傳統手工製法，鳳爪、叉燒包、蓮蓉包、蝦餃、糯米雞、鮮蝦腸粉，一樣來一份。

這裡不會有人幫你安排坐位，沒有隨傳隨到的顧客服務，服務生可能只顧著跟老茶客聊天而對你不聞不問，當你是透明隱形的，不過沒有人放在心上，這是老一輩的真個性，是老可愛的一種。

第一次去蓮香樓的客人肯定會非常的不習慣。

這裡的所有一切全都是要靠自己的。你會看到一些老茶客比你還晚到，卻熟練的找到位置，坐下，洗餐具拿茶叫點心，咬著叉燒包看報紙，這些動作一氣呵成，而你還呆呆地站著找位置的時候。

丁建國也是第一次來蓮香樓，和所有第一次來的客人一樣，他在那裡呆了好半天也沒有看到有服務員過來招呼自己。

就算和服務員打招呼，對方也是非常冷淡，好像根本沒有聽到一樣。

這要是在國內的話早就被投訴了。

一直看到許多老茶客進來時候做的那些事情丁建國才恍然大悟，原來這裡什麼都要靠自己動手。

找了一個能夠看到門口的位置，丁建國有些心不在焉。

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