閒來無事,孫北龍就拿他和那位孫名廚的往事聊了起來。
他首先問道:“你聽說過小美江南嗎?”
敖沐陽搖頭:“沒有,就聽說過俏江南。”
孫北龍笑了笑道:“二者類似吧,小美江南也是個牌子,專注於小飯局的精製美食會所,其主打菜就是河豚宴。”
“小美江南從江浙起家,在沿海的一二線城市佈局,其中他們開的第一家分店就是在紅洋,依然是主打河豚宴,想把河豚介紹進紅洋的高檔宴席中。”
“根據小美江南的發展模式,他們店裡的海鮮、河鮮都是由家鄉運輸而來,但這模式在他們家鄉可以用,在紅洋就用不起來了。無他,跨省運輸水產成本太高,他們如果光是供應自家門店,那得賠本的厲害。”
“然後他們想了個生意經,就是向紅洋多處高檔餐廳推銷南方的海鮮水產,以此來減輕專供自家店鋪的經濟壓力。”
“但那時候紅洋的高檔餐廳海水產供應的活幾乎都在我的手裡,他這樣明目張膽的來搶我的客戶,我自然不願意,後面的事你知道了,我們雙方就起了衝突……”
這些敖沐陽還真知道,孫北龍和耿金虎兩兄弟純是從黑道出身的,兩人做事蠻橫霸道,九十年代紅洋的海水產市場幾乎就是他們說的算。
孫北龍嘆了口氣道:“那時候我也是年輕氣盛呀,覺得這南方人來咱們紅洋開店不光不拜我的碼頭,還搶我飯碗,於是我就想辦法把他們的門頭給砸了。”
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