中午，兩幫領導留在敖沐陽家裡吃了個飯。

敖沐陽特意找來李繼和蘇鵬輝兩位教授作陪，因為工作原因，劉偉峰等農林局幹部都去省農業大學和海洋大學進修過，這樣跟李繼和蘇鵬輝也是有關係。

劉偉峰強調了幾次要留下飯錢，等到開飯了到了餐桌旁，他看了看後訕笑道：“完犢子了，這一頓飯能吃掉我一個月的工資。”

金九銀十，現在是吃螃蟹的好時節，敖沐陽佈置了一桌子菜，其中半桌子跟螃蟹有關。

清蒸蟹，醉蟹，鹽焗蟹，黃酒蒸蟹，香辣蟹，螃蟹蘿蔔湯，面拖蟹，粉絲蟹煲，姜蔥燜螃蟹，還有蝦蟹粥等等。

這些菜做的各有特色，清蒸蟹用的是剛出水的赤甲紅，這螃蟹的蟹黃多，吃起來很過癮；鹽焗蟹則是鋸緣青蟹，它本身略帶鹹味，口感鮮美。

還有粉絲蟹煲，這用的是夜縣大蟹，一個螃蟹有一斤半，做法是先把螃蟹蒸個半熟，倒扣過來掀開蟹殼，這樣還未凝固的蟹黃會淌到殼子裡。

然後，蟹殼上烤爐，往裡放入粉絲蒜蓉和豆腐皮，蟹體本身繼續蒸，蒸熟後將蟹肉拿出來撕碎放入蟹殼裡混煮。

醉蟹和麵拖蟹用了出水後沒什麼價值的小蟹，這些小螃蟹甲殼很軟，它們不是螃蟹苗，而是發育不好的蟹種，它們無法長出堅硬的殼子，也就沒辦法脫殼繼續生長。

敖沐陽把小軟殼蟹收集起來，一份用酒糟做成醉蟹，一份則是蘸上面糊糊炸熟。

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