龍蝨，俗名水鱉，別名水龜子、水鱉蟲、射尿龜、黑鱉豆等，它是水生昆蟲，全球有4000多種，食性很雜，從昆蟲到比它自身大的魚都吃。

中國也有很多種龍蝨，其中紅洋當地的龍蝨叫做黃星大龍蝨，是藥食兩用昆蟲，風味獨特，營養豐富，在當地是一道菜。

龍蝨這種昆蟲看上去有點噁心，其實它的可食用性很強，紅洋當地有‘地上大黑狗、樹上爬拉猴、水裡黑鱉豆’的諺語，這諺語指的是三種美食，知了猴、黑狗肉，還有俗名黑鱉豆的龍蝨。

聽說敖小米一行少年在抓龍蝨，敖沐陽情緒振奮，問道：“喲，湖上有龍蝨？多不多？”

龍蝨能遊善飛，生活在水草多的池塘、沼澤、水溝等淡水水域，對水質要求不嚴。少年時候敖沐陽經常去抓龍蝨，這東西味道鮮美，可炸可煎可烤，用五香調味烤煎後，鬆脆可口，堪稱美食。

抓著抓著，這東西就很罕見了，前兩年敖沐陽還在湖上找來著，沒找到幾隻，讓他感覺挺遺憾的。

不光龍涎湖現在龍蝨罕見，整個紅洋的自然水域都沒有這種水生昆蟲了，以至於得靠人工養殖。

現在市場上出售的龍蝨都是人工飼養出來的，吃的是玉米粉、米糠、麥麩這類飼料，可龍蝨自然條件下是肉食性的，吃飼料長得快，可是蛋白質含量低，味道差。

偶爾有養殖場講究喂便宜的破爛水果、打爛的福壽螺或豬、雞、牛、鴨的下腳料，這樣養出來的龍蝨要比吃飼料養出來的味道更好，往往都有固定客源，不用進入市場，零賣就能賣光。

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