泥螺，又稱吐鐵，俗稱麥螺、梅螺、泥板。

敖沐陽之前在海下碰到過一些泥螺，他特意撈取做了小菜準備下酒，結果那天他剛收拾完泥螺就被走私團伙給抓去了磚頭島。

可以說對他的生活而言，泥螺曾經扮演過相當有標誌性的角色。

這種螺在海邊常見，世界上僅一種，廣泛分佈於中國南北沿海，它們在海底生活還是較少，主要棲息於內灣潮間帶泥沙灘上，一旦退潮便會出現。

不用敖沐陽介紹，李繼教授知道泥螺啥樣子。

他興致勃勃的揹著手低頭看著腳下泥沙，道：“你看，你們這裡水質就是好，還有泥螺生活哩，好些地方它都絕種啦。”

敖沐陽用手摳了摳，拿到一個泥螺，道：“至於嗎？泥螺對棲息環境可不算嚴格啊。”

安周縣一帶的外海灘塗地一直有泥螺，根據老敖的記憶，他從小一直在吃這小東西，以至於有些吃膩歪了。

對於他們這些漁家孩子來說，幼時泥螺猶如農家缸中鹹菜，每家每戶、每年每日，非常可見。

就像農家搭配鹹菜來喝粥吃饅頭一樣，當地人每每到了缺少蔬菜的季節，就會從缸子裡舀出來一碗泥螺，它可以用酒和鹽醃製，很是入味，適合下飯。

另外，泥螺比鹹菜有點更好那就是可以下酒，以前這可是冷盤八珍之一！

說著話他便找到了兩枚泥螺，這玩意兒0殼子呈現卵圓形，看起來很薄，似乎用手輕輕一捏就能捏碎。

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