做奶油其實並不複雜，只需要把蛋清分離出來打勻之後倒進牛奶裡，加點油糖等配料，然後再加糖再攪拌，重複這個動作就行了。

比較難搞的是牛奶。

這個時代，並不流行喝牛奶，也沒有專門的奶牛產奶，一般身子不好的老人，才會喝一些牛乳養養身子，好在雖然稀少，但是並不是沒有，李信在西市街上轉了一圈，花了一百錢買了一小罐牛乳回來。

這個攪拌工序放到後世，自然有攪拌機可以完成，但是在這個時代，就只能用人工來做了，李信花了小半個時辰的時間，才在一個大陶盆裡拌出了奶油，弄完之後李信的兩隻胳膊已經有些痠痛。

這還是他這幾個月以來，一直鍛鍊，站拳樁的結果，放到他剛來到這裡的時候，他這個身子根本就不支援他完成這個工序。

弄出了奶油之後，接下來就好辦的多了，李信弄了兩個大碗，把碎冰倒進大碗裡，然後再兩個碗裡各自堆了一層厚厚的奶油，這個異世版的簡陋奶油冰淇淋就算是完成了。

一旁的九公主全程觀看了過程，見李信忙活完了之後，她眨了眨大眼睛。

“這個……能吃了麼？”

李信無奈的把其中一個大碗放到她手裡，輕聲道：“可以吃了，注意涼。”

九公主立刻拿起筷子，準備開始享用這個李信花了大功夫弄出來的涼食。

雖然吃這個東西並不需要筷子，但是筷子是這個時代的習慣，九公主端起其中一碗，先是用筷子夾了一點點，嚐了一小口。

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