不同於以往的美食類節目。

舌尖上的中國一上來講的並不是怎麼炒菜，也不是怎麼用刀，更不是講火候應該如何。

他所講的，是一個很多人都沒有想過的“採集”。

比如松茸。

【香格里拉，松樹和櫟樹自然雜交林中，卓瑪尋找著一種精靈般的食物——松茸。松茸保鮮期只有短短的兩天，商人們以最快的速度對松茸的進行精緻的加工，這樣一隻松茸24小時之後就會出現在東京的市場中。】

【松茸產地的凌晨3點，單珍卓瑪和媽媽坐著爸爸開的摩托車出發。穿過村莊，母女倆要步行走進30公里之外的原始森林。雨讓各種野生菌瘋長，但每一個藏民都有識別松茸的慧眼。松茸出土後，卓瑪立刻用地上的松針把菌坑掩蓋好，只有這樣，菌絲才可以不被破壞，為了延續自然的饋贈，藏民們小心翼翼地遵守著山林的規矩。】

“舌尖上的中國”用村民採集松茸的手法向人們講述食材得獲取。

一切都是那麼的真實。

一切都是那麼的自然。

在鏡頭以及解說之下，一些有收看到舌尖的觀眾看得津津有味。

“這個節目好，沒想到這個松茸是這樣採集的。”

“採集松茸也是蠻苦的，這讓我想起了小時候上山採蘑菇。”

“不過這個松茸可比蘑菇貴了幾十倍，就是不知道味道怎麼樣。”

雖然不知道味道如何。但看到這樣的一枝松茸在當地可以賣到80塊一支，運到東京甚至可以達到1500塊一支，想來這松茸一定非常的鮮美。事實上，透過鏡頭當中廚師一片片切下松茸清蒸，不少觀眾早就從鏡頭當中聞到了那一股清香。身子也不由自主的，嚥了咽口水……

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