開啟泥封，一股濃重的酒味從壇中傳出。

從口味上看，原始社會的第一罈酒是極其失敗的，有一股明顯的酸味，酒味極燥，還有明顯的苦味。

但已經足夠讓我小小的陶醉了一把——看來舉杯邀明月的日子不會遠了！

因為這一個陶壇裡富集了我想要的足夠多的酵母菌！

我將酒濾掉，將發酵充分的“酒粟米”倒出，和入更多的粟米飯，加在一起大約有二十來斤，然後捏成拇指頭大小的團，放到太陽下曬乾。

秋老虎式的太陽不如後世的烈，五天以後才成為我想要的幹塊，開啟一塊看了一下，從最裡面到外面都曬乾了。

我另找了一個乾淨的釉陶壇，將這些小塊放進去蓋好。

這就是下一步真正制酒的重要原料。

這一次我用十斤粟米洗淨蒸熟，在案板上用五顆酵母幹塊捏碎成細末，均勻地和入粟米飯中，再裝入陶壇，加入冷開水，最後封壇。

將陶壇放在火爐邊後的三天裡，我處在一種莫名的亢奮中，空閒時居然寧可守在火爐旁，守著那壇酒。

“酒逢知己千杯少，會須一飲三百杯。”

“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁！”

“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計，羌管悠悠霜滿地。人不寐，將軍白髮征夫淚。”

“勸君更進一杯酒，西出陽關無故人。”

多少才子佳人，多少昏君聖主，都將對錯成敗，離愁別緒，歸結在這一杯小酌中。

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