入冬之後的武漢陰冷的厲害，每年從冬月開始到第二年正月結束，整個江西的瓦罐湯當真是緊俏到不行，什麼花樣什麼名堂都有。這年頭江西吃喝的路數，比某條土狗非法穿越前的廣東還要給力。

大概也是烹飪技術和烹飪手段的進步，基本上所有能看到的東西，能準備扔鍋裡蒸煮一番。

房玄齡愛吃本味，於是整個江西都在吃本味。

只是這本味吃法持續了也沒多久，直接就變成了重口味，因為漢陽鋼鐵廠的鐵鍋賣價越來越低，終於普及到各個州縣乃至鄉村。

炒菜的誕生跟鍋和油都有關係，而後者如果是植物油，又跟榨油技術相關。當然這是工業技術，涉及到農業，就是如何提高油料作物的出油率。

而唐朝全域最好的菜油，就在南昌地，或者說，環鄱陽湖的植物油，都是大唐江山首屈一指的。

只是大概畫風歪了，本味吃膩了之後，炒菜開始濃油赤醬，一個字：造！

這和未來會誕生的蘇幫菜又是兩種畫風，倘若蘇幫菜油光鋥亮之餘還透著一股子華麗或者內秀，那南昌地的老鐵，當真是硬生生把房玄齡這個老饕幹成了智障。

別人是菜裡面放醬油，而老房在主持湖西大道的時候，每每視察，都發現底下吃東西就是醬油裡放菜，吃得老房精神崩潰，但還不能說什麼。

沒辦法，重體力勞動以及長期勞作，不可能不重口味一些，色香味什麼的，後兩者能注意一下就不錯，前者太過耗費烹飪時間，那就有多遠滾多遠。

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