皇后找自己，是為了吃飯。

老張於是拎著一條大黃鱔，去了皇宮蹭飯。那條大黃鱔也被皇家大師傅做了一碗響油鱔絲面，很好吃，還撒了不少野蔥，蔥是南山的蔥，香氣撲鼻，好吃極了。

可惜沒有大蒜。

然後皇后就看著張德吃麵，很淡定地看著。

皇后不愛吃麵，因為麥子是下等人吃的，麥飯連那幫窮酸措大都不吃，有失臉面。然而自從梁豐縣男出現在長安後，就開發了好幾種食品。當然了，開發食品的前提，是工具和食品工藝的提升。

尤其是磨面，麥粉粗磨是沒辦法做成麵條的，再一個，沒有蓬灰的話，麵條也不勁道。再再一個，像張德這種江南人，口感更趨向於精細，於是麵條的好壞只要合格，接下來就是澆頭的問題。

比如陸德明這個老頭子，他愛吃排骨麵，但是這年頭的家豬不好吃，還不閹割，這就沒辦法了。

於是為了吃一碗合格的排骨澆頭面，首先老張要改良養豬工藝，其次要改良炊具的檔次。

這就需要用到土木工程學和冶金學，為什麼呢？因為灶臺和鍋不是隨隨便便搞一搞就能搞出來的。

比如說這個響油鱔絲面，首先這鍋得是鐵鍋，銅鍋用不起不說，銅鍋現在做起來都很厚，導熱效能差，沒辦法油爆翻炒。

除了這些，要吃一碗澆頭面，沒有蔥是不行的，還得是小蔥。可是小蔥要培育，需要苗圃知識和農學，而胡蔥此刻還沒有在大唐鋪張開來，儘管張騫出使西域，確實搞回來不少東西，然而並非是全部推廣成功的。

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