白糖作坊張德置辦了兩間，一間就是定遠郡公府邸的偏院，另外一間算是半露天，在程知節轉給他的釣魚臺。兩千畝灘塗地，總歸是要用上的。

脫色張德選擇了兩種，一種自然是泥漿法，另外一種則是竹炭法。前者速度快，但脫色效果差點兒，出來的白糖還是帶點黃，只是已經很接近正常意義上的白糖。後者速度慢，而且竹炭顆粒不是很好控制，容易混雜大顆粒的炭灰到糖裡，但出的白糖絕對上品，賣相沒得挑。

二十萬斤灰糖聽著多，其實也就一百噸朝上。張公謹在長安的族人奴僕加起來也有三百來人。

不是張德小瞧，以唐朝底下階層的文化程度，脫色罐裡面裝的是馬尿還是黃湯，他們都分不清。

所以從技術洩密的角度上來說，張德根本不擔心。

再一個，擔心了也沒用。能跟他打對臺的，肯定不會是胡商，基本上也不是靠商業手段可以奈何對方的。而不能跟他打對臺的想要放肆，那就是自尋死路。

就算老張自己不想弄死對方，打了雞血的張公謹叔叔一定會讓膽肥的小朋友們知道啥叫權貴。

一年百萬貫，要不是現在皇帝位子穩，放前隋張公謹能把皇帝賣三回。

“大郎，還不睡吶。”

亥時三刻，張德還在記賬，質地其實很一般的貢紙上面寫滿了這些天的進出。

老張一邊寫一邊嘴咧著：哼哼，坦叔啊坦叔，你老人家以為控制了我的花銷，我就沒辦法自己弄個小金庫了？

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