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為了不回去聽肖小梅的長篇大論，殷小月選擇在烤羊排的攤點前等待。

帶骨的羊排，在鐵板上發出“滋滋”的響聲。

這聲音很有食慾，在油煎的過程中，一陣陣羊肉香味從裡面冒出來，羊肉肥瘦相間，紋路清晰，而且足有兩釐米厚。

骨肉相連的那一段，肉質最細嫩的地方。

烤熟後抓著骨頭，一口咬下去，那是滿口的肉香。

羊排在煎制的過程中，廚師將時間把握得非常好，時間的掌握上，也是分毫不差，這這樣烤製出來的羊排，才能保留肉質最佳的口感。

殷小月也喜歡吃羊肉。

小時候的電烤羊肉串，鐵籤串烤的那種。

一塊錢一串，肉質豐富，一串五坨，足足有二兩重。

羊肉只用一點鹽巴醃製，前面四坨是瘦肉，最後一坨是肥油。

電烤羊肉串沒有油煙，烤制的方法也非常簡單，一個爐子，豎著放進去，一次能烤二十幾串。

最後面的肥油，在烤制的過稱中，油脂往下淋。

不僅能烤製得十分較香，還能讓下面的四坨瘦肉，也增加油脂的香味。

電烤比雖然比碳烤在香味上，差了那麼一點點，但電烤卻能將人的雙手完全解放出來，人該幹什麼就去幹什麼。

所以，當時很多雜貨店，小吃店門口，都會擺這麼一個電烤羊肉串的攤子。

一塊錢一串的價格，不斷貴。

鐵鉗不能帶走，站在原地吃，再來上一杯五毛錢的涼水，吃得那叫一個酣暢淋漓。

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