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很快，那盆紅嘴田螺，又齊活了。

紅嘴螺不是一個什麼螺的品種，而是這種田螺，是用辣椒麻椒炒製出來的，人吃到嘴裡，會覺得很辣，嘴巴的周圍會自然產生一圈紅腫。

這名字也就這麼來了。

紅嘴田螺是一道非常廉價的市井小吃。

板栗大的田螺，一塊錢三斤。

用鉗子把尾部一剪，再反覆清洗，不用炸，直接紅油炒制，再像麻辣小龍蝦一樣，彷彿啤酒烹煮。

螺獅有一股自帶的鮮甜味道。

特別是那些熬煮出來的湯汁，香味更甚。

這次，男人還是如法炮製，灑了一點點的那種粉末進去。

再次燜煮了十來分鐘，鍋蓋一開啟後，連街上的人，都能聞到那股獨特的香味，於是，有人試探著走了進來，看了看鍋子里正在沸煮的田螺。

那人試探性地問了一句：

“這個，怎麼賣啊？”

曾紅霞一聽，忙道：“十塊錢一份，鍋裡燉的是一份的量。”

那人深吸了一口氣，那香味果然是從鍋子裡傳來的。

回頭，他又看見小情侶桌子上擺著的小龍蝦，跟旁邊的人商量著：“對面人太多了，我看這家有不錯，要不咱們就在這兒吃？”

新來的客人又坐下來了。

緊接著，又有其他人進來詢問。

他們有的是被香味吸引進來的，有的是是看見人多，自己進來的。

做生意，特別是做餐飲就是這麼神奇。

沒生意的時候，一個人也不上個，越冷清，越不會有人來吃。

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