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殷小月看著那碗涼粉，也嚥了一下口水。

她靠了一下王幸福的肩膀：“你趕緊嚐嚐，看看味道怎麼樣？”香辣蝦阿姨也點說：“是啊，嚐嚐有什麼地方需要改進，多提提意見！”

一口涼粉下肚，瞬間口腔裡立刻充斥了一股酸辣鮮爽的味道。

濃香的辣椒油，陪著酸爽的特質的香醋。

大頭菜的脆嫩再配上小蔥的微沖鼻，勁道的涼粉，吃起來的口感竟然有些脆爽，夾在筷子上是一根有彈性的粉條，吃在嘴裡卻是有幾分豆芽的口感。

王幸福深知，這樣的涼粉，絕對是沒有任何新增劑的。

完全就是豌豆涼粉跟水的最佳融合。

最點睛的，就是切碎的小米辣。

小米辣是一種非常辣的小紅辣椒。

以前人們最常用的就是曬乾打製成辣椒粉，混著二荊條辣椒粉裡增加辣度的，後來隨著人們對吃有了越來越高的要求。

他們發現，把新鮮的小米辣，用刀切碎，拌菜味道更是一絕。

切碎的小米辣肉質脆爽，絕對不是用機器打成泥漿的那種辣椒醬能比擬的。

於是，現在的小米辣，更多的用在佐菜上。

生嗆和幹拌，更是越來越多的摒棄了傳統的辣椒，而全部改換了成切碎的小米辣。這樣的拌菜吃起來，更增加了一種新鮮的滋味兒。

王幸福感覺這碗涼粉，是她目前為止吃過的最好吃的一碗涼粉。

特別是那香醋，她感覺一定是用特製的方法釀製出來的，否者怎麼會這麼香濃，不用加這麼多配料，哪怕是一碗醋單吃，想必味道也是分外的鮮美。

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