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離開洲際酒店後，殷小月又餓又累。

六七個小時的高鐵上，她什麼東西都沒吃。

託著行李箱走在路上，殷小月的五臟廟已經在抗議了，環顧四周，這裡像是一條美食街，不太寬的街道兩邊全是小吃店。

蓉州城的吃貨嗜辣重辣，整條街上都飄著這些味道。

路邊有一家店，門邊支著一口大鍋，非常引人注目。

抬頭，那家店的匾額上，寫著“週記肥腸粉”幾個字。鍋裡奶白色的濃湯翻滾，裡面一節節翻滾的，正是豬大腸。

湯汁翻滾的鮮味中，還泛著一種很特別的味道。

那是動物下水的味道。

不喜歡這味道的，避之不及。

喜歡的卻為之著迷。

殷小月，正是後者。

在所有的原材料中，豬大腸的處理，是最麻煩的。

這是豬身上比較特別的地方，殷小月會在生肥腸中加入大量的鹽巴和白醋，這樣洗出來的腸子，非常有韌性。

另一邊的的大鐵鍋裡，是一鍋開水。

一個五大三粗的漢子，正站在凳子上，手裡端著一小盆子。

他一下一下拍著盆子，成團的紅薯粉發出“啪啪”的清脆的聲音。

只見深棕色的粉條，從盆子裡滴落下去，在開水中轉一圈後，站在一旁的女人，拿起筷子一撈，就把落下來的粉條，放進了鍋邊的冷水盆中。

殷小月要了一碗肥腸粉。

收銀臺上的小妹喂殷小月要節子不，殷小月點了點頭，說加兩個。

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