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【請牢記本站域名“”,或者在百度搜索:三聯文學網】吃了東西，瑞雪急急忙忙的同王九指告別，趁著天還未黑趕回店裡。被爹教訓了幾句，她還真的靜下心，耐心地練著刀工。其實她刀工還算過的去，只是離周慶安要求的地步還差很遠。至少她不會像那幾個學徒一樣，切的絲大小不一。

留下來的張寶明師傅拍著幾個刀案上學徒的腦袋，恨鐵不成鋼的道：“你看看，瑞雪比你們小，做事卻比你們好。就你們這刀工再練個五六年也別想上灶。”

張寶明撥開一個學徒，自己操刀示範起來：“這樣，你這是切絲麼？我同你講了多少次，這個要切絲才能入味道。你耳朵長哪裡去了？被狗叼了還是被驢吃了？”

學徒撲哧一聲笑了出來。張寶明一向對他們嘻笑一通，學徒們都不怕他，有個學徒辯解道：“師傅，驢不吃肉的。”

張寶明氣地給他一下：“就是因為你笨的。驢才吃肉了。笑什麼笑！你們不嫌丟人，我還覺得丟人呢！帽兒呢？叫他過來切，連帽兒都比不上，你們回去給我挑水去！”

“不曉得，先前周師傅還叫他去幫忙，是不是跟著周師傅去漕運總督府了。”學徒恭敬地回道。

一個眼尖的學徒立馬溜了出去，招人問：“帽兒呢？”

擇菜的小學徒立馬跑過來，悄悄地在他耳邊說了兩句話。學徒皺著眉毛，只覺得事情難辦。他悄悄地返回廚房，一言不發垂手站在一邊。

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