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“華夏張先生，來我敬你，這是我們的清酒，一滴入魂。”

三井八榮舉杯道。

島國清酒，原料雖然只是簡單的米和水，與華夏的米酒工藝同源，但是清酒卻不同於華夏的米酒。

一滴入魂，三井八榮雖然說得誇張了些，但是清酒卻是讓人產生一種難以忘懷得好滋味。

島國菜以魚類海鮮壽司為主，吃島國菜喝威士忌或者其他酒，酒性太烈，容易破壞食材的鮮美，但是島國清酒高於華夏低酒精度的米酒，又低於華夏的燒酒酒精度，所以，它剛好契合島國人的口味。

“張老闆覺得我們清酒的味道怎麼樣？”三井八榮笑著問道。

“味道挺好，有獨特的風味。”張高興答道。

“我相信張老闆肯定也喜歡我們的清酒，所以松本社長讓我將張老闆帶過來。”

“我們的清酒是神的恩賜，採用純法制作的太平之酒。”

張高興對島國清酒還是耳聞的，其實古代的時候這裡沒有清酒，只有濁酒，是由華夏傳承過來的黃酒，不過後來有人在濁酒里加入了石炭，使其沉澱，取其清澈的酒液飲用，於是有了清酒之名。

自19世界後半葉明治維新運動之後，島國清酒的質量逐漸下降，尤其在第二次世界大戰期間，島國酒商往清酒中兌入大量的食用酒精，以增加釀酒量，牟取暴利，使清酒所具有的獨特風味黯然失色。因此，島國老人稱這種低劣的清酒為“亂世之酒”，讚譽原來純正的日本清酒為“太平之酒”。

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