<!--go-->

中國烤鴨有一個偉大的發明，就是不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裡面灌開水，然後再把小洞繫上，用打氣的方法，把鴨子吹鼓繃起來，然後掛在火上烤。這方法的好處有若干個，第一是不讓鴨子因被烤而失水。第二是讓水把鴨肚子脹著，這樣鴨子的皮就被脹開，而不會被烤軟，這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的最好吃的部分。

但林小竹並不想把這一秘笈拿來出跟趙家人一起分享；鴨子不放調料只到最後蘸甜麵醬包荷葉餅吃，她決定也不告訴趙家人。她的任務只需要把鴨子烤得比伍大廚的好吃，那就行了。

所以趁著將爐膛燒熱的功夫，她往鴨腹裡填入了優等芽菜、豆豉、豆瓣醬、胡椒、蔥、姜、丁香、上桂等香料及調味料，再將鴨身淋塗蜂蜜，見爐膛的溫度適中了，便將明火熄了，把鴨子放進燜爐裡，再將爐門關上。

等了一段時間，估摸著時間差不多了，她開啟爐門，把鴨子拿了出來，將鴨肚子裡的東西掏出來，投到了爐膛裡，這才把鴨子放到盤子裡，端起來出了小廚房。

“林姑娘，鴨子做好了？”林小竹一進廳堂，趙老闆和餘掌櫃便迫不及待地站了起來。

“大家稍等。”林小竹將盤子放下，拿起一把刀，刀光一閃，鴨子片片翻飛，不一會兒功夫鴨子便被片成了薄片，整整齊齊地碼回到了盤子裡。她這才將鴨子放到了桌上，道：“大家請慢用。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)