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“豆腐青菜倒也罷了，不想當叫花子，湊合著過也就算了。可那豬肉，稍有錢的人都不吃這個。我可是吃不慣。”老頭兒像一條尾巴似的，一路跟著她進來。看到她站在那裡發愣，嘴裡嘟嘟噥噥。

林小竹又好氣又好笑。不過她倒是記起來了。蘇東坡被貶到黃州時，就曾作詩說：“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火侯足時它自美！”可見豬肉在古代的地位是極低下的。主要是他們認為豬、狗都是比較髒的動物，豬肉狗肉的地位都很低下。一直以食草的羊、牛為重。只是牛作為古代重要的生產工具，被下令禁殺。宋朝富庶奢靡，這個禁令形同虛設，在下禁殺令的同時又收牛肉稅，這才有了《水滸傳》裡“切兩斤牛肉”的描寫。直到明清時期，牛的禁殺令得以嚴格執行，再加上中國的大陸季風氣候不利於牧草的生長，羊的蓄養比較困難，豬肉的地位才得以抬頭，成為了上得了席面的東西。

雖然不知這是什麼朝代，但前世出身草根，吃著豬肉長大的林小竹對豬肉的感情那是很深的，當下兩眼一瞪，理直氣壯地為八戒的子孫正名：“豬肉怎麼了？豬的全身都是寶。東坡肉，梅菜扣肉，糖醋里脊，金銀豬肚，溜肥腸，爆炒肝尖，五香肘子，紅燒豬蹄……”唸了一大串，最後喘一口氣，作結案呈詞，“總而言之，除了豬毛豬牙，豬的全身上下，無不可用；紅燒清燉，煎炒燜烤，哪一處都能做出無數的好菜來，口感多樣，香濃味醇，物美價廉，是平民老百姓居家過日子不可或缺的食材。您不吃，那絕對是您的損失！”

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