嚴肅,“米其林三星吉兆料理每人每餐平均花費3000元多,還吃不飽。我們餐廳各方面完勝吉兆,還附帶強大食療功效,且包食客吃飽,價格最高也才2300塊錢不到,哪裡貴了?”
夏雲霄:……
他說的好有道理,我竟然無從反駁。
思考良久,夏雲霄道:“你看啊,我們現在的價格,早餐是80,午餐和晚餐都是100塊。要從這個價位忽然上漲到一兩千,恐怕有些顧客心理上接受不了。”
姜子文皺起眉頭,思考片刻,說:“夏總的擔憂也有道理。要不然再加入單人套餐?套餐包含一主食,兩葷一素一湯一果盤。定價488。”
夏雲霄:……
吳力在旁邊說:“夏總,您可能不知道,之前在天之味,一盤醇品玉蘭都要賣128。”
“醇品玉蘭是?”
“筍條,十根。這麼大。”吳力豎起小拇指比了一下,強調:“還相當受顧客歡迎。”
夏雲霄:@#¥%&*……
尼瑪照那個做法,一顆竹筍至少能做兩盤,那就是256塊???
他忽然覺得自己從前是不是賣的有點兒虧?
糾結片刻,夏雲霄拍板。
“行吧,就按照你們說的定價來。不過,為了給眾食客一個緩衝期,明天的三餐先做個新品嚐鮮價,半價優惠吧。從後天起,餐廳正價收費。”
“姜主廚提到的套餐,也加上。餐廳面積大,拿出一個扇區作為套餐專區吧。另外,今晚會試菜對吧?”
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