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用之前的白麵，一家人美美地吃了一頓蔥油餅。

粗糧拉嗓子，梗著脖子往下嚥，嗓子跟著疼，白麵豬油做的蔥花餅卻不會出現這種情況。

別說孩子，就是風輕雪自己也喜歡吃細糧。

家裡有三百斤小麥，風輕雪在陸天雋和關城的幫助下淘洗了一百斤，摻雜在小麥裡的麥芒、麥瓤、土坷垃都挑出來，雖然裡面的雜質極少，但不是沒有，畢竟是土質場地曬出來的。重複淘洗了三四遍，最後只餘乾淨飽滿的麥粒，曬到七八成幹。

接著，風輕雪處理了二百多斤玉米的雜質，玉米粒裡也有玉米鬚、玉米毛等雜質，玉米不用淘洗，但風輕雪還是用乾淨的溼布仔細擦洗一遍。

然後，借用大隊的騾車，風輕雪和陸天雋關城把小麥玉米和一百斤稻穀運到城中磨坊。

王樓大隊有好幾個石磨，也有舂米的工具，不過風輕雪不喜歡用。

第一就是累，全靠人力推磨，磨盤又大又沉，風輕雪真沒那個力氣推著轉了一圈又一圈，無法分離麵粉和麥麩，最後出來的是粗麵，粉質很粗，玉米麵也一樣粗。舂米也全靠人力，舂出來的米粒很多都是碎的，而且是糙米。

磨坊就不同了，磨坊中是國家配備的電磨，可以自由選擇自己要的成品。

因為是秋後剛忙完，農民手裡有糧，城裡也有鄉下的親戚，可以拿到一些新糧，總有需要大米白麵的，所以磨坊門前有很多等著磨面舂米的人，排著長長的隊伍，或是推著單輪車，或是推著腳踏車，或是挑著扁擔，一邊排隊，一邊休息。

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