，拿水燙過後備用。

又找了一捆半透明的粉皮，泡在冷水裡，過一會兒後切短。

李念原得意地一點頭，“宋姨伺候我四十年時間，我從小就吃她做的蟹黃粉條和鮑魚蟹粉，這兩道一貧一富卻各有風味，足見這蟹乃是上得廳堂下得廚房的體面物。”

上得廳堂下得廚房？那不是形容老婆的嘛……

珍珍呵呵一笑，阿靈阿嚥了咽口水，兩人又見目光看向了最小的少年。

這少年正在飛速地剝鹹蛋黃，將上好流黃的鹹蛋的蛋黃剝出搗碎。接著又拿出一條肥瘦相間的五花肉，剁成肉泥，磕入雞蛋倒入黃酒生抽鹽。

李念原給他豎了個大拇指說：“周郎今兒手還是那麼快，看著比前幾日更好嘍！”

他的架勢活像是這少年的啦啦隊，那少年靦腆一笑，飛速又去拿了別的菜料。

李念原繼續炫耀道：“周迪採可是我新近發掘的人，你別看他年紀小，蟹粉與鹹蛋黃在他手裡那麼一炒，天呢天呢！”

然後是一個備蔬菜的中年婦人，他正在小心翼翼地給一顆小白菜切成一片片，每一片都有菜有莖。旁邊還有一把洗淨的蘆筍，切成了長短一致。

李念原“嘖嘖嘖”三聲，明顯是嚥了下口水，他指著中年婦人說：“這人呢要有葷有素，葷素搭配才是圓滿。林嫂就擅長素菜葷燒，那蟹油沿著菜縫往下滲呢……唉，這樣的菜才不枉在世上被種出來。”

在廚房的一角，有一個人瘦小的小老頭一直專心致志守著一個小灶臺，用不急不緩地速度煽火，看上去如溫吞水一般，和其他人的熱火朝天格格不入。

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