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次日，清晨。

“玄清，上次醃的鹹鴨蛋，現在可以開封了。”

“已經準備好了，夫君現在要吃嗎？”

“嗯……這都醃了一個月了，算算時間，這個時候吃正好。”凌皓有些含糊不清地道。

之所以會這樣，是因為他現在嘴裡叼著個包子，一旁的單瑛給他盛了一碗稀粥攤好，沈婺華正靠在他身後，給他捏肩放鬆一下筋骨，盧瓊仙則是端上了剛剛炸好的酥脆油條……

鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“醃鴨蛋”、“青蛋”。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵出產的鹹鴨蛋是最為著名的。

一般來，正宗鹹鴨蛋的蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，古稱鹹杬子。

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又槳青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

袁枚的《隨園食單·播》就影醃蛋”一條：醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤鄭總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。

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