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刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚這些東西要先熬個兩小時再放進去,放的時候速度要快,放完立馬封壇,不然裡面的香味容易流失。之後再燉個兩個小時就差不多了。當然有時間的話,最好是能燉滿八個小時,味道會更味鮮美濃郁。”
蘇雅言看了下時間:“現在開始燉的話,差不多晚上的時候就能吃上。開壇直播就留到晚上吧,抽獎也那時候再抽,六點到六點十分,逾時不候。”
觀眾們對此倒是沒什麼意見,好飯不怕等。
不過七八個小時而已,為了吃上這傳說中的佛跳牆,讓他們等一整天也沒問題!
“好了,佛跳牆做好了,接下來我們來做一點適合孕婦某時段吃的調理食譜。”
蘇雅言朗聲將眾人的注意力從佛跳牆上拉回:“家裡有過孕婦的觀眾應該都清楚,有些孕婦在孕早期的時候會有一定的反應。具體表現為吃不下東西,一看到油膩的東西就反胃想吐,這個時期稱為孕早期。孕早期過後,胎兒會急速生長,孕婦的食慾也會突然變得旺盛起來。”
“為了給胎兒提供營養,也為孕婦補身,孕婦需要多吃些富含蛋白質維生素等營養物質的食物。”
蘇雅言準備的第一樣菜是牛骨營養湯,牛骨之前蘇雅言做佛跳牆時就跟著一塊過水處理了。
這會加洋蔥薑片爆香,再加入水還有胡蘿蔔一起熬煮,跟佛跳牆一樣,牛骨也需要小火慢慢熬個三小時才能把裡面的精華全都熬進湯裡。
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