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蘇雅言一邊說著一邊將烏雞腿氽水燙過一遍,撈出放到砂鍋之內,再放入一堆藥材,加水煮沸之後轉小火慢燉。
趁著這個間隙,她又抓出一條已經處理好的鯉魚,兩側斜切數刀後,將之前泡過的茯苓、川穹塞入魚腹。
“現在做的這道魚叫做天麻鯉魚,需要用到的藥材天麻得要事先泡上幾個小時才能將它徹底泡軟,之後再蒸熟才能使用,否則沒有辦法將藥性融入到魚肉之中。”
蘇雅言一邊說著一邊將天麻放到屜上蒸,她今天開這個直播本也算是一時興起,馬上取材根本來不及。
好在農場內種植的藥材收成前本就有乾溼狀可選擇,她將天麻拿出來時,這東西就已經呈溼軟狀,倒是省了她不少事情。
等到天麻熟了後,蘇雅言便將其塞進刀口還有魚腹,再加上蔥姜上屜蒸。
“第三道是羊骨肉粥,做法比較簡單,羊肉跟羊骨頭我剛剛已經氽水過,直接切好下進去就行。重點是這個藥包……”蘇雅言拿出一個小藥包放到鏡頭前,讓觀眾們都能夠看到。
“這個藥包裡面有熟地、懷山藥、菟絲子、核桃仁等十幾種藥材,成分比較複雜,劑量也都是事先配比好的。考慮到大家可能對這些都不大熟悉,自己配的話也比較麻煩,我會讓食歡館裡面的人幫著配好包起來,有意向想要帶回去自己做的到時候可以上食歡館買。另外,今天直播結束也會抽幾個幸運觀眾贈送。”
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