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“那接下來我們就來做第一道湯，茯苓鴿子煲。需要用到的是這個，茯苓。”

蘇雅言拿出一小碟四方形的小白塊：“茯苓有利竅去溼，安神補陽的效用，搭配鴿子一起燉，對體虛、水腫、腎炎都有一定的效用而且，做起來很簡單，先把鴿子氽水過一遍，濾了血水，再將鴿子、茯苓還有蔥姜一應調料一起放進去，先把水煮大開，再轉小火慢慢燉就行了。”

蘇雅言一邊說著一邊拿砂鍋照著一應步驟燉上湯，隨即又拿出另外一個砂鍋道：“第二道湯，松茸鴿蛋海參湯。松茸、海參可能比較少人見過，不過應該也大多數人都聽過。重點介紹一下這個蟲草花。”

蘇雅言將盤子裡面的蟲草花湊近攝像頭道：“這是一種菌類，看上去跟一般的菌類有些不大一樣。燉湯很香，並且有些韌性，吃起來很有嚼勁。不過要注意，煮湯過後，蟲草花大部分的營養其實已經流到了湯汁之中，不喜歡蟲草花口感的觀眾朋友可以不吃蟲草花，卻不能不喝湯。”

“松茸也是，考慮到直播時長問題，在這之前我已經給它泡下來，這會差不多都泡發了。泡松茸的水不能倒掉，直接拿來做湯底，不然松茸的鮮會流失大半。”

蘇雅言說著將泡發好的松茸還有煮好剝殼的鴿子蛋連同湯一起倒入鍋中，煮開後改小火慢煲，再將海參跟蟲草花令起一鍋沸水快速氽燙過一遍，撈出備用。

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