量體力精力的夜晚,挺拔的身姿顯得朝氣蓬勃,笑嘻嘻對安歌說了聲早,“這麼早就起來了?你昨天不是說想吃點軟的嗎?坐會兒啊我給你做。”
安歌不記得他什麼時候說過這話了,不過後半段他昏沉得厲害,感覺丟了半條命,不記得也正常。
他也不好意思幹看著,挽著袖子走過去:“我來幫忙吧。”
越子墨說好呀,遞給他兩個超大超厚的隔熱手套:“那安哥,等涼一會兒把蒸鍋裡的碗端出來。”
安歌默默接過兩隻熊掌形狀的棕色隔熱手套,“你在做什麼?”
越子墨下巴一揚,獻寶似的給安歌展示打蛋盆裡的麵糊,小號的不鏽鋼打蛋盆被他託在左手裡,盆裡的麵糊是棕黃色的,而且有許多小氣泡,“昨天調好的糊,發酵了一晚上,正好做蛋烘糕。”
蛋烘糕是非常有名而且一度網紅的成都名小吃,用紅糖、雞蛋、老面、小蘇打跟麵粉混合,加適量清水調勻,經過冷藏發酵,倒進小銅鍋裡烘成蛋餅。
家裡沒有小銅鍋,越子墨翻出個買牛排送的巴掌大的麥飯石平底鍋來代替。
蛋烘糕的烘字,就說明了這小吃對於火候的要求非常高,火大了容易一面糊得焦黑一面還是生面糊,火小了耗時太長,而且更容易不知不覺糊了都不知道。
越子墨做的頭兩個都糊了,哼了一聲說:“事不過三,看我的!”
然後第三個還是糊了。
安歌沒事幹,乾脆在一旁拍他的影片,越子墨做菜動作實在是帥氣漂亮,光在旁邊看都會被吸引,他乾脆就開始拿手機拍。
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